Vicenza e i Colli Berici

Distilleria Fratelli Brunello S.r.l.

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L'Azienda

Fondata nel 1840, l'azienda è oggi gestita dalla quarta generazione della famiglia Brunello, rappresentata da Giovanni, Paolo e Stefano Brunello. I fratelli Brunello amano riportare la descrizione che qualcuno ha fatto delle loro grappe: "Profumo antico, sapore moderno". Un profumo che rimanda al primo termine con il quale è stata definita la grappa: Aqua Vitæ, Acqua di Vita. La Distilleria Fratelli Brunello è la più antica distilleria artigianale in Italia. In quanto tale, sente di essere custode della secolare tradizione della distillazione, parte integrante del patrimonio culturale vicentino, e più in generale italiano.

Il territorio

Montegalda

Un tesoro tra i colli, difeso da un castello. Montegalda fu chiamata in antico Mons Gaudii, Monte da godere e d'allegrezza, e questo spiega perchè diversi personaggi illustri, come Antonio Fogazzaro, decisero di viverci.
A cavallo tra le terre di Vicenza e di Padova adagiato ai piedi di un basso gruppo collinare isolato dai Colli Euganei e dai Berici, Montegalda è un piccolo paese tra ville e boschi, scrigno di tesori architettonici e naturali.
Tra mistero e tradizione Montegalda accoglie sette colli e sette chiese, ma il vero simbolo del paese rimane Villa Grimani-Marcello-Sorlini, il castello medioevale di Montegalda che fu al centro di tante drammatiche contese e che si trova nominato fin dal 1176. Montegalda richiama anche i gusti genuini della tavola. L'agricoltura è specializzata soprattutto nella coltivazione di vigneti per vini classici.

Cos'è la grappa

Un prodotto esclusivamente italiano. Sull'etimologia della parola Grappa ci sono molte versioni, anche se è probabile che derivi dal latino medioevale grappulus, grappolo d'uva. Una cosa è però certa: la grappa è solo italiana, per tradizione e per cultura.
La Grappa è l'acquavite ottenuta dalla distillazione di vinacce fermentate. Vera e propria origine controllata riservata al nostro Paese, secondo un decreto dell'Unione Europea, la grappa si può denominare tale solo quando si ottiene da vinacce da uve prodotte, vinificate e distillate esclusivamente in Italia.

Le grappe prodotte

Può essere prodotta sull'intero territorio nazionale, ha tuttavia un riconoscimento delle sei aree tradizionali con

decreto I.G.T: Piemonte, Lombardia, Trentino, Alto Adige, Friuli, Veneto.

Grappa alla ruta
Grappa Vicentina
Grappa fresca di vinacce aromatiche, vinaccia aromatica
Grappa Rossa di vinacce rosse, vinaccia rossa
Grappa La Scura 12 mesi
Grappa La Scura Riserva 30 mesi
Mèmora
Grappa Invecchiata GB
Grappa Riserva 170
Grappa di Amarone della Valpolicella
Grappa di Moscato fior d' arancio
Grappa di Cabernet Franc
Grappa di Tocai
Grappa di Moscato
Grappa di Aleatico di Gradoli
Grappa di Carmenère dei Colli Berici
Grappa di Casetta della Vallagarina
Grappa di Enantio della Valdadige
Grappa di Spergola di Scandiano
Grappa di Zibibbo di Pantelleria
Grappa di Catarratto di Monreale
Grappa di Frappato di Vittoria